プティ マンステール Petit Munster

 修道士がつくりだしたマンステールの小さい版

表皮はウォッシュチーズらしく湿っていてぬるぬるしている

熟成期間に何度も洗うそうなので香りはかなり強い

皮は塩辛いが中身はもっちりしていて意外とクセがない