ブリ・ド・モー ロートシルト BRIE DE MEAUX FERMIER ’ROTHSCHILD’
フランスの誇りでチーズの王ブリ・ド・モー
シートモルト家(ワインで有名だそう)が製造した唯一の農家製
ブリは世界中で作られているが、搾乳から手作業でじっくりとつくられたものはこれのみらしい
もっちりミルキー、塩味が強くておいしい
ツインピークスでブリのサンドイッチ(パンはバゲットかな)が出てきて香りがいいようなしぐさをして、とてもおいしそうに食べていた
はじめて食べたときは理科の授業で経験したアンモニア臭そのもので驚いたがおいしかった
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