2022年4月21日木曜日

ヴァランセ VALENCAY

ヴァランセ VALENCAY

フランス産の農家製シェーブル(山羊乳)チーズ

香りは山羊乳独特(エグイ)だがほどよい酸味でおいしい

味もいいが形がいい

木炭と白カビに覆われた表皮に対して中身は真っ白なのもいい






 

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